ئاسكوربىن كىسلاتاسى
كىرىش سۆز
C ۋىتامىنى، يەنى L-ئاسكوربىن كىسلاتاسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇزۇن ئۆمۈرلۈك ھايۋانلار ۋە باشقا بىر قىسىم جانلىقلار ئۈچۈن يۇقىرى دەرىجىلىك مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددا. ئاسكوربىن كىسلاتاسى كۆپىنچە ئورگانىزملاردا ماددا ئالمىشىش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ، ئەمما ئىنسانلار بۇنىڭ ئەڭ روشەن ئىستىسناسى. ئەڭ كەڭ تارقالغان نەرسە شۇكى، Chemicalbook دا C ۋىتامىنىنىڭ كەمچىل بولۇشى سقۇرۋى كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. C ۋىتامىنىنىڭ فارماكوكىد گۇرۇپپىسى ئاسكوربىن كىسلاتاسى ئىئونى. بەدەندە، C ۋىتامىنى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ، ئۇ بەدەننى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ تەھدىتىدىن ساقلايدۇ، C ۋىتامىنىمۇ بىر خىل كوئېنزىم.
فىزىكىلىق-خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلەر
C ۋىتامىنى سۇدا ئاسان ئېرىيدۇ، ئېتانولدا ئازراق ئېرىيدۇ، ئېفىر، خلوروفورم، بېنزول، نېفىت ئېفىرى، ماي، ياغدا ئېرىمەيدۇ. سۇ ئېرىتمىسى كىسلاتالىق رېئاكسىيە كۆرسىتىدۇ. ھاۋادا تېزلا دېھىدرو ئاسكورتىك كىسلاتاسىغا ئوكسىدلىنىپ، لىمون كىسلاتاسىغا ئوخشاش پۇراققا ئىگە بولىدۇ. ئۇ كۈچلۈك قايتۇرغۇچ ماددا بولۇپ، ئۇزۇن ساقلانغاندىن كېيىن ئاستا-ئاستا ھەر خىل دەرىجىدىكى يېنىك خىمىيىلىك كىتاب سېرىق رەڭگە ئۆزگىرىدۇ. بۇ مەھسۇلات ھەر خىل يېڭى كۆكتات ۋە مېۋىلەردە ئۇچرايدۇ. بۇ مەھسۇلات بىئولوگىيىلىك ئوكسىدلىنىش ۋە قايتۇرۇلۇش ۋە ھۈجەيرە نەپەسلىنىشىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ، بۇ نۇكلېئىك كىسلاتانىڭ بىرىكمىسىگە پايدىلىق بولۇپ، قىزىل قان ھۈجەيرىلىرىنىڭ ھاسىل بولۇشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئۇ يەنە Fe3+ نى Fe2+ غا قايتۇرالايدۇ، شۇڭا ئۇ ئىنسان بەدىنى تەرىپىدىن ئاسان سۈمۈرۈلۈپ، ھۈجەيرە ئىشلەپچىقىرىشقا پايدىلىق.
ئىشلىتىش
C ۋىتامىنى بەدەندە كوللاگېن ئىشلەپچىقىرىشقا قاتنىشىدۇ. ئۇ زەھەرلىك ماددىلارنى نېيتراللاشتۇرۇش ۋە ئانتىتېلا ھاسىل قىلىشنى ئىلگىرى سۈرۈش رولىغا ئىگە بولۇپ، بەدەننىڭ زەھەرنى تازىلاش ئىقتىدارىنى كۈچەيتەلەيدۇ. تېبابەتتە، ئۇ ئاساسلىقى چىش چىرىش كېسىلىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ياكى داۋالاشتا، شۇنداقلا چىش چىرىش، مىلىك يىرىڭلىقى، قان ئازلىق، ئۆسۈش ۋە تەرەققىياتنىڭ توختاپ قېلىشى ۋە ئاسكوربىن كىسلاتاسىنىڭ يېتەرلىك بولماسلىقىدىن كېلىپ چىققان باشقا كېسەللىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ. يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە، ئۇ قويۇق ئاپېلسىن شەربىتى، شەربەت كىرىستاللىرى، كەمپۈت، مېۋە جېلى، مېۋە مۇرابباسى قاتارلىقلارغا ۋىتامىن كۈچەيتكۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
