-
D-كالسىي پانتوتېنات
قىسقىچە تونۇشتۇرۇش كالتسىي پانتوتېنات بىر خىل B ۋىتامىنى بولۇپ، ئورگانىزملارنىڭ نورمال ئۆسۈشى ئۈچۈن مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ بىرى. كالتسىي پانتوتېنات ئۈچ خىل شەكىلدە مەۋجۇت، چۈنكى ئۇنىڭدا خىرال كاربون ئاتوملىرى بار: D L-جىسمى (گىبرات)، D-جىسمى (ئوڭ-جىسمى) ۋە L-جىسمى (سول-جىسمى). پەقەت D-كالتسىي پانتوتېناتلا بىئولوگىيىلىك ئاكتىپلىققا ئىگە، ئاق ياكى ئازراق سېرىق رەڭلىك ئىگنە شەكىللىك كىرىستال ياكى پاراشوك شەكلىدە، ئېرىش نۇقتىسى 195 ~ 196 ℃ (پارچىلىنىش)، سۇ، مېتانول، گلىتسېر ... دا ئېرىيدۇ. -
ئىنوسىتول
قىسقىچە تونۇشتۇرۇپ ئۆتەيلى، ئىنوسىتول، يەنى سىكلوھېكسانول، گېكساگىدروكسىكلوھېكسان، سىكلوھېكسىلىتول، گۆش مۇسكۇل شېكىرى ۋە ئايلانمايدىغان ئىنوسىتول دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئۇ B ۋىتامىنلىرىنىڭ بىرىگە تەۋە. گىدروكسىل گۇرۇپپىسىنىڭ نىسپىي ھالقىسى تۈزلەڭلىكىنىڭ يۆنىلىشىنىڭ ئوخشىماسلىقى سەۋەبىدىن، جەمئىي 9 ئىزومېر بار، بۇنىڭ ئىچىدە 7 سى ئايلانمايدىغان، 2 سى ئايلانما (لېۋوروت ۋە دېكستروس). ئۇ تەبىئەتتە بارلىق بىئولوگىيىلىك توقۇلمىلاردا ئەركىن ياكى بىرىكمە شەكىلدە مەۋجۇت. ئۇ ھايۋانات ۋە ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىلىرىدە ئورتاق تەركىب. ئۇ ... -
بىئوتىن
قىسقىچە تونۇشتۇرۇش بىئوتىن سەككىز خىل سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىن بولۇپ، يەنە B7 ۋىتامىنى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ بەدەندىكى نۇرغۇن ماددا ئالمىشىش رېئاكسىيەلىرىدە ئىشلىتىلىدىغان بىر خىل كوئېنزىم ياكى كوئېنزىم. بىئوتىن ماي ۋە ئاقسىل ئالمىشىشىغا قاتنىشىدۇ، يېمەكلىكنى گىليۇكوزاغا ئايلاندۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ گىليۇكوزا ئىنسان بەدىنى تەرىپىدىن ئېنېرگىيە سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە تېرىنى، چاچنى ۋە شىللىق پەردىلەرنى ساقلاش ئۈچۈنمۇ مۇھىم. خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى رەڭسىز، ئاق رەڭلىك ياكى كىرىستال پاراشوكتىن باشلاپ. ئېرىش نۇقتىسى 230-232℃. ئېرىيدىغان ... -
A ۋىتامىنى
قىسقىچە تونۇشتۇرۇش A ۋىتامىنى A1 ۋە A2 ۋىتامىنلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. A1 ۋە A2 ۋىتامىنلىرىنىڭ قۇرۇلمىسى ئوخشاش) رېتىنول ئۆسۈملۈكتىن ئېلىنغان بېتا-كاروتىندىن سىنتېزلىنىدۇ. بەدەندىكى β-كاروتىن-15، 15′-پېروكسىد (بىئوكىسگېنازا) نىڭ كاتالىزى ئاستىدا، β-كاروتىن ئىككى مولېكۇلا رېتىنالدېھىد (راتىنال) غا ئايلىنىدۇ، رېدۇكتازادىكى رېتىنالدېھىد بولسا رېدۇكتازا تەسىرىدە رېتىنولغا ئايلىنىدۇ. شۇڭا، بېتا-كاروتىن يەنە A ۋىتامىنى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى A ۋىتامىنى ... -
ۋىتامىن B1
كىرىش سۆز B1 ۋىتامىنى، يەنە «تىيامىن» ۋە «تىيامىن» دەپمۇ ئاتىلىدۇ، B ۋىتامىنلىرىنىڭ بىرى. ئۇ نورمال گلۇكوزا ئالمىشىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ھەمدە نېرۋا ئۆتكۈزۈشچانلىقى، يۈرەك ۋە ئاشقازان-ئۈچەي يولىنىڭ نورمال ئىقتىدارىنى ساقلاش ئۈچۈن زۆرۈر ماددا. ئۇ ئادېنوزىن ترىفوسفات بىلەن بىرلىشىپ، ۋىتامىن B1 پىروفوسفات (تىيامىن دىفوسفات، يەنى كوئېنزىم) نى ھاسىل قىلىدۇ، بۇ كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ Chemicalbook نىڭ ئورنىنى ئېلىشى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان كوئېنزىم. خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى ۋىتامىن... -
ۋىتامىن B2
كىرىش سۆز B2 ۋىتامىنى يەنە رىبوفلاۋىن دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىن بولۇپ، ئىنسان بەدىنى ئۆزى بىرىكتۈرەلمەيدۇ ۋە يېمەكلىك ئارقىلىق تەمىنلىنىشى كېرەك. ئۇ ئىنسان بەدىنىنىڭ نورمال فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدارى ۋە ماددا ئالمىشىشىنى ساقلاش ئۈچۈن مۇھىم. B2 ۋىتامىنى ھۈجەيرىلەرنىڭ نورمال ئۆسۈشىگە قاتنىشىدۇ، يارىنىڭ ساقىيىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ، تىرناق ۋە چاچنى كۈچەيتىدۇ، شۇنداقلا كوئېنزىملارنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى. ئۇ كاربوننىڭ بىرىكتۈرۈلۈشى ۋە ماددا ئالمىشىشىغا قاتنىشىدۇ. خىمىيىلىك كىتاب ... -
ۋىتامىن B6
كىرىش سۆز B6 ۋىتامىنى ئىنسان بەدىنىدە تېز سۈرئەتتە پىرىدوكسادېھىد فوسفاتقا ئايلىنىدۇ. بۇ بىرىكمە ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ ئالمىشىشىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ ھەمدە دېكاربونسىلازا، ترانسئامىنازا، ئىت ئۇرېئازا، دېئامىنازا ۋە دېسۇلفۇرلىنىش گىدرازانىڭ بىر كوئېنزىمى. ئۇ يەنە كاربون سۇ بىرىكمىسى ۋە ياغ ئالمىشىشى، مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسىنىڭ پائالىيىتى ۋە قىزىل تۇخۇم ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان بىر كوئېنزىم. خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى نىسبەتەن مۇقىم ۋە تېخىمۇ مۇقىم ... -
سىيانوكوبالامىن (ۋىتامىن B12)
شەكلى ۋە خۇسۇسىيىتى بۇ مەھسۇلات قىزىل رەڭلىك كىرىستال ياكى كىرىستال پاراشوك بولۇپ، پۇراقسىز، تەمسىز بولۇپ، كۈچلۈك نەملىك پەيدا قىلىش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. سۇ ياكى ئېتانولدا ئازراق ئېرىيدۇ، خلوروفورم ياكى ئېفىردا ئېرىمەيدۇ. ئىسسىققا چىداملىق، ئەمما ئوكسىدلىنىش ياكى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ماددىلىرى، ئېغىر مېتال تۇزلىرى ۋە كۈچلۈك كىسلاتا ۋە كۈچلۈك ئىشقارلارغا ئۇچرىغاندا ئۈنۈمسىز بولۇشى مۇمكىن. خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى ۋىتامىن B12 كوبالت ئىئونلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئىككى ئوكتافېدرال بىرىكمە. ئۇنىڭ مەركىزىي قۇرۇلمىسى ياپىلاق بۇرجەك ... -
ئاسكوربىن كىسلاتاسى
كىرىش سۆز C ۋىتامىنى، يەنى L-ئاسكوربىن كىسلاتاسى، ئۇزۇن ھايۋانلار ۋە باشقا بىر قىسىم جانلىقلار ئۈچۈن يۇقىرى دەرىجىلىك مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددا. ئاسكوربىن كىسلاتاسى كۆپىنچە جانلىقلاردا ماددا ئالمىشىش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ، ئەمما ئىنسانلار بۇنىڭ ئەڭ روشەن ئىستىسناسى. ئەڭ كەڭ تارقالغان نەرسە شۇكى، Chemicalbook دا C ۋىتامىنىنىڭ كەمچىل بولۇشى سقۇرۋى كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. C ۋىتامىنىنىڭ فارماكوكىد گۇرۇپپىسى ئاسكوربىن كىسلاتاسى ئىئونى. بەدەندە، C ۋىتامىنى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بولۇپ، ئۇ بەدەننى ئوكسىدلىنىش خەۋپىدىن ساقلايدۇ... -
ۋىتامىن D3
كىرىش سۆز D3 ۋىتامىنى، يەنى خولېستېرىن، بىر خىل D ۋىتامىنى بولۇپ، ئۇنىڭ بەدەندىكى D ۋىتامىنىنىڭ ھەقىقىي ئاكتىپ شەكلى ئىكەنلىكى ئىسپاتلانغان. ھازىر، D ۋىتامىنىنىڭ كەم دېگەندە 10 خىل تۈرى بار، ئەمما ئەڭ مۇھىملىرى D2 ۋىتامىنى ۋە ChemicalbookD3 ۋىتامىنى. D3 ۋىتامىنى دەپمۇ ئاتىلىدىغان خولېكالسىفېرول، D ۋىتامىنىنىڭ ئەڭ مۇھىم شەكلى بولۇپ، ئاساسلىقى بەدەندىكى كالتسىي ۋە فوسفورنىڭ ئالمىشىشىنى تەڭشەيدۇ. D3 ۋىتامىنى 7-دېھىدروگېنلاشتۇرۇلغان خولېستېرىندىن ئۆزگەرتىلىدۇ... -
E ۋىتامىنى
كىرىش سۆز E ۋىتامىنى، يەنە توكوفېرول دەپمۇ ئاتىلىدۇ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ئوزۇقلۇققا پايدىلىق ماددا بولۇپ، ئىنتايىن ياخشى ئۈنۈمگە ئىگە. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، ئۇ يۇقىرى بىئولوگىيىلىك پائالىيەت ۋە بىخەتەر يېيىش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە. ئۇ تېبابەت، ساقلىقنى ساقلاش مەھسۇلاتلىرى، يېمەكلىك، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ. فىزىكىلىق خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى E ۋىتامىنى سەل سېرىق ياكى سېرىق-يېشىل رەڭلىك، دېگۈدەك پۇراقسىز، رەڭگى نۇرغا ئۇچرىغاندا ئاستا-ئاستا قاراڭغۇلىشىدۇ. تەبىئىي ... -
نىكوتىنامىت
كىرىش سۆز نىياسىنامىد، يەنە نىكوتىنامىت، ۋىتامىن B3 ياكى ۋىتامىن PP دەپمۇ ئاتىلىدۇ، سۇدا ئېرىيدىغان ۋىتامىن بولۇپ، B ۋىتامىنلىرىغا تەۋە. ئىنسان بەدىنىدىكى بۇ ئىككى كوئېنزىم قۇرۇلمىسىدىكى نىياسىنامىد قىسمى خىمىيىلىك كىتاب ھىدروگېن قوشۇش ۋە سۇسىزلاندۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولۇپ، بىئولوگىيىلىك ئوكسىدلىنىشتا رول ئوينايدۇ. ھىدروگېننىڭ تارقىلىشى توقۇلمىلارنىڭ نەپەسلىنىشى، بىئولوگىيىلىك ئوكسىدلىنىش جەريانى ۋە ماددا ئالمىشىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ، بۇ نورمال ... نىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاشتا مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە.
