كىسلىتول
كىرىش سۆز
كسىلىتولنىڭ سۇ ئېرىتمىسى ئىسسىقلىققا چىداملىق. ئۇ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارغا ماس كېلىدىغان ساغلاملىق ئىچىملىكلىرىنى ياساشقا ئىشلىتىلىدىغان ئەڭ ياخشى تاتلىق ماددى. ئۇ جۇڭگونىڭ GB2760-1996 نىزاملىرى بويىچە ئىشلىتىشكە رۇخسەت قىلىنغان يېمەكلىك تاتلىق ماددىسى. ئۇ بەدەننىڭ ئېنېرگىيە مەنبەسى سۈپىتىدە گىليۇكوزا ۋە فرۇكتوزانىڭ ئورنىنى ئالالايدۇ، شۇنداقلا ئۇ يەنە بەدەندىكى نۇكلېئىك كىسلاتانى بىرىكتۈرۈش ۋە زەھەرنى تازىلاشنىڭ ئاچقۇچى. ماتېرىيالغا ئېھتىياجلىق. دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلاردا ئىنسۇلىننىڭ يېتەرلىك ئاجرىلىپ چىقىشى سەۋەبىدىن، گىليۇكوزا 6-فوسفات گىليۇكوزىغا ئايلىنالمايدۇ، كسىلىتولنىڭ ماددا ئالمىشىشى ئىنسۇلىن بىلەن ھېچقانداق ئالاقىسى يوق، شۇڭا ئۇ دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ قان شېكىرىنى ئاشۇرمايدۇ. كسىلىتول يەنە كېتوننىڭ شەكىللىنىشىنى چەكلەش رولىنى ئوينايدۇ، بۇ جىگەر كېسىلىگە گىرىپتار بولغان بىمارلاردا ترانسئامىنازانى تۆۋەنلىتىدۇ، جىگەر ئىقتىدارىنى كۈچەيتىدۇ ۋە ماي ئالمىشىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلەر
قىيپاش كىرىستاللار (مۇقىم تىپلىق) ياكى مونوكلىن كىرىستاللىرى (مۇقىمسىز تىپلىق) بولۇپ، ئاق شېكەرگە ئوخشايدۇ، تەمى ئازراق تاتلىق. سۇ، ئېتانول ۋە پىرىدىن ئېرىتكۈچىلىرىدە ئاسان ئېرىيدۇ.
ئىشلىتىش
ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە ئالاھىدە تاتلىقلاشتۇرغۇچ. ئۇ سۇدا ئېرىيدۇ ۋە ئىسسىقلىقنى سۈمۈرىدۇ. تەمى سالقىن بولۇپ، قورساق ئاغرىقىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ. ئۇ يەنە دىئابىت كېسىلىگە ماس كېلىدۇ. جۇڭگونىڭ بەلگىلىمىلىرىگە ئاساسەن، ئۇنى ساخاروزانىڭ ئورنىنى ئېلىش ئۈچۈن تورت، ئىچىملىك ۋە شېكەرلىك تۈرۈملەردە ئىشلىتىشكە بولىدۇ ھەمدە ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىغا ئاساسەن مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
